横濱元町 仏蘭西料亭霧笛楼
| 霧笛楼の歴史 | スタッフ紹介 | お問合せ・メルマガ | スタッフ募集 | 営業案内・アクセス | リンク |
レシピ紹介 TOPへ戻る
ニュース レストラン カフェ ブライダル ショップ
【 仏蘭西料亭 横濱元町 霧笛楼−オリジナルレシピ集 】

霧笛楼仏蘭西菓子店で販売されている商品アイテムにひと工夫した、霧笛楼オリジナルレシピをご提案いたします。
美味しいお召し上り方法やアレンジ例など、霧笛楼総料理長今平茂直伝のレシピをご紹介いたします。どうぞご利用ください。

レシピ詳細を見る
我が家のポトフー(野菜とお肉の煮込みスープ)
材料:2人前
商品:霧笛楼国産チキンのコンソメ(200g:1パック)
じっくり煮込んだ極上チキンコンソメに旬の野菜をふんだんに添えて、ボリューム満点な一皿に。
レシピ詳細を見る
霧笛楼ビスクスープで作る海老のペンネ
材料:2人前
商品:霧笛楼オマール海老のビスク(200g:1パック)
濃厚な海老の出汁がきいた贅沢ペンネです。季節の温野菜を加えて簡単豪華なペンネをどうぞ。
レシピ詳細を見る
霧笛楼茸のスープで作る茸のスパゲティ
材料:2人前
商品:霧笛楼茸のクリームスープ(200g:1パック)
クリーミーなソースとパスタを絡めればあっという間に出来上り。簡単本格パスタの完成です。
レシピ詳細を見る
霧笛楼コーンスープで作る簡単リゾット風

材料:3人前

商品:霧笛楼コーンクリームスープ(200g:1パック)
冷ご飯を使った簡単スープリゾットです。季節の野菜や魚介を加えて深みのある味わいに。
レシピ詳細を見る
【フレンチカレー】旬の野菜の炊込ご飯アレンジ
材料:6人前
商品:霧笛楼フレンチカレー(200g:6パック)
季節の野菜を炊込んだご飯と一緒にひと手間加えたフレンチカレーをお楽しみください。
 
横浜市生まれ。
1976年日本橋東洋にて、矢島政次氏に師事、西洋料理を学ぶ。その後フランス各地を巡り、様々な文化や食材に出会うことで更なる研究を重ねる。
「霧笛楼」開店当初より副料理長としてレストラン運営に携わり、1989年より総料理長に就任。時代を敏感に感じ取る感性と繊細な舌先の感覚が今の「霧笛楼」の料理を創り上げている。ここ数年は地域活動に特に力を入れ、地産地消を推進すべく、地元の美味しい食材を使って情報発信していく活動にも積極的に参加している。
Copyright All Rights Reserved yokohama mutekiro