横浜元町 霧笛楼

霧笛楼アレンジレシピ集ARRANGED RECIPE

材料2人分

霧笛楼国産チキンのコンソメ

1箱

ブロッコリー

40グラム

カリフラワー

80グラム

キャベツ(白菜でも良い)

150グラム位

人参

40グラム

カブ

40グラム

インゲン

20グラム

ベーコン

100グラム

ソーセージ

50グラム

ローリエ

1枚

ミネラル水

100グラム

塩・黒胡椒・オリーブ油

適量

デジョン粒マスタード

お好みで

作り方調理時間45分

  1. 全ての食材を、食べやすい大きさにカットする。
  2. 国産チキンのコンソメ、ミネラル水、ローリエ、野菜類を鍋に入れ、火をつける。
  3. 2が沸騰したら、丁寧に灰汁を取る。予め炒めておいたベーコンとソーセージを入れ、蓋をして15分ほど煮込む。
  4. 塩・黒胡椒で味を調えたら出来上がり。

※ 粒マスタードをお好みで加えても◎

【 memo 】

スープを少し煮詰めて冷ました後、そのまま冷蔵庫で冷やすと、プルプルの冷製コンソメジュレとしてもお楽しみ頂けます。

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