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【6/8】クラフトビールペアリング(横浜ビール×霧笛楼)

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クラフトビールペアリング

※写真はイメージです。

長年地元横浜でビール製造を手掛けてきたクラフトビールメーカー(株)横浜ビールと、フランス料理の霧笛楼がコラボする「クラフトビールペアリング」開催のお知らせ。ビールの基礎知識や奥深いクラフトビールの世界など、横浜ビール深田醸造長の丁寧な解説をお楽しみいただきながら、当店フランス料理をお召し上がり頂く初夏のクラフトビールコラボイベントです。ビール好きの方もそうでない方も、これまで以上にビールが愛おしくなるひとときをご堪能頂きます。
クラフトビール初心者の方もどうぞお気軽にご参加ください。皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。(ご予約・お問い合わせ045-681-2926)

横浜ビールイメージ横浜ビールイメージ

お料理について

お料理は横浜の味覚を詰め込んだフレンチコースメニューとなります。

【コース内容】

  • オードブル
  • 魚料理
  • 肉料理
  • デザート
  • カフェ

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

料理イメージ料理イメージ

※写真はイメージです

仏蘭西料亭 霧笛楼 統括総料理長
今平 茂Shigeru Imahira

横浜生まれ。学生時代のアルバイトがきっかけで料理の道を目指す。
三崎水産高校(現 海洋科学高校)で食品製造、科学、衛生を学び、卒業後レストランに就職。日本橋の洋食店にて矢島政次氏に師事、料理の研究を重ねる。霧笛楼入社後は、開店当初から副料理長としてレストラン運営に従事し、35歳の時に総料理長に就任。
現在は、地産地消推進事業や後進育成を中心に、市内小中学校での食育活動、調理師学校等での指導も行う。また、横浜市民病院での病院食監修、昆布養殖による横浜市の環境保全活動ブルーカーボン事業など、横浜の食文化を支える取り組みにも積極的に参加している。横浜市食育フォーラムの委員や食文化発展に寄与するNPO法人「横浜ガストロノミ協議会」設立にも携わり、理事を務める。

2017年 第22期 横浜マイスター称号・受賞
※横浜市の公式youtubeチャンネルにて、紹介ムービーを制作公開いただきました(紹介ムービーを見る)

 

イベント詳細

期間2019年6月8日(土)
時間18:00~
会場3階シルクルーム
料金お一人様¥7,000(税サ込)
内容
  • ビール講習会
  • ドリンク:横浜ビール5種(お料理に合わせたペアリング)
  • お料理:フレンチフルコース料理(オードブル、お魚料理、お肉料理、デザート、カフェ)
備考表示金額には 消費税・サービス料が含まれています。

お問い合わせ

レストラン

045-681-2926

【 受付時間 】11:00~20:00(※月曜不定休)

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