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【1階メインダイニング限定】春のチャーミングディナー(2/20-2/25)

| メニュー情報

チャーミングディナー2024春

厳選素材でお作りする当店おすすめの春のチャーミングセール期間限定ディナーメニュー。季節の食材を使用したお料理の数々、レギュラーディナーコースより一品少ない全5品の軽めのコース内容となります。詳しくはお問い合わせください。(※写真はイメージとなります)

※食物アレルギーをお持ちのお客様はご相談ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さいませ。

ご予約・お問合せは…045-681-2926まで。

【期間限定/1階メインダイニング】春のチャーミングディナー(2/20-2/25まで)

●【期間限定】チャーミングディナー…お一人様\8,800(税込・サービス料別)

*1階メインダイニング限定
*ディナータイム(17:30-19:00L.O.)
*2024年2月20日(火)~2月25日(日)までの限定ディナープラン

メニュー内容

  • 始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム(新鮮なお野菜の澄まし汁)から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
  • 富士の湧き水で育った鱒(ます)の自家製フュメ 大根のブランマンジェと大根のブルーテ 春菊の香り エディブルフラワーを散りばめて
  • 鳥取県産大山鶏腿肉のポワレ ポトフー仕立て 白アスパラガスとベーコンの炊き込みバターライス(横浜・十日市場 佐藤農園さんの高アミロース米)
  • 長崎県産・マトダイのソテー 山菜のディップ ブールブランソース
  • 神奈川県産・やまゆりポークロース肉のソテーマデラ酒ソース 新じゃがいものローストマスタード風味 スナップエンドウ添え
  • 赤いフルーツのスープ仕立て ホワイトチョコレートのアイスと共に ヨーグルトと柑橘類のゼリー寄せ カクテル仕立て
  • カフェ

※当日の仕入れ状況により、メニュー内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承のほどお願いいたします。

仏蘭西料亭 霧笛楼 総料理長
髙田 裕康Hiroyasu Takada

1984年霧笛楼入社。今平名誉総料理長の元、素材の美味しさを大切にした五感で愉しむ一皿をつくる横濱フレンチの神髄を学ぶ。安全で新鮮な旬の食材を召し上がっていただくため可能な限り産地に出向き、五感で確かめた最高の素材と最高の調理法を組み合わせたメニュー作りを目指す。
重いと思われがちなフランス料理を、健康的で体に優しい新感覚の“横濱フレンチ”として知っていただくため、日々尽力している。

お問い合わせ

レストラン

045-681-2926

【 受付時間 】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)

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