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【総料理長:今平茂】第22期横浜マイスターに選定されました

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横浜マイスター

先月30日(水)、横浜市開港記念会館にて「平成29年度 横浜マイスター授与式」が開催され、当店総料理長 今平茂が「第22期横浜マイスター」の称号を授与されました。これも一重に、日頃からの皆様のご支援・ご愛顧に縁るものと厚く御礼申し上げます。 これからもより一層皆様のご期待に沿うべく、スタッフ一同邁進して参りますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 

開港記念会館授与式

横浜マイスターとは

平成8年に創設された「横浜マイスター」は、卓越した技能を持った横浜在住の「匠(たくみ)」に横浜市より贈られる称号であり、これまで約50名の方が授与されております。料理に限らず、「衣・食・住」にまつわる「匠」に贈られる名誉ある称号です。

当店総料理長 今平の場合は、「西洋料理の技能」が選定対象ではございますが、日頃より「地域貢献」として行っております地元小中学校での「食育活動」や、欠食率の高い横浜市の朝食を盛り上げる「朝食キャンペーン」に参加する等、現在理事長を務めております「横浜ガストロノミ協議会」での活動も大きく、複数ある選定要件をクリアし本称号を拝受するにいたりました。

横浜マイスターイメージ朝食イベント活動

横浜マイスターとして

「横浜マイスター」としての仕事はまだ始まったばかりで、その技能の「普及発展」や、「後継者育成」を請け負うという、責任ある立場を意味しています。 今後とも皆様のご支援・ご愛顧を賜れますよう、日々精進して参る所存です。当店「霧笛楼」スタッフ共々、これからもよろしくお願いいたします。

シェフ調理作業イメージ集合写真

本件に関するお問い合わせ

レストラン

045-681-2926

【 受付時間 】11:30~20:00(※月曜不定休)

関連情報

横浜市経済局 横浜マイスター事業

平成29年度横浜マイスター 記者発表資料

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