横浜マイスターとは

平成8年に創設された「横浜マイスター」は、卓越した技能を持った横浜在住の「匠（たくみ）」に横浜市より贈られる称号であり、これまで約50名の方が授与されております。料理に限らず、「衣・食・住」にまつわる「匠」に贈られる名誉ある称号です。

当店総料理長 今平の場合は、「西洋料理の技能」が選定対象ではございますが、日頃より「地域貢献」として行っております地元小中学校での「食育活動」や、欠食率の高い横浜市の朝食を盛り上げる「朝食キャンペーン」に参加する等、現在理事長を務めております「横浜ガストロノミ協議会」での活動も大きく、複数ある選定要件をクリアし本称号を拝受するにいたりました。