Lunch・Dinner― ランチ・ディナー ―
2024年3月1日より、ランチの営業時間が変更になりました（12時開店）
秋のメニュー
1階メインダイニング
ランチ
平日限定ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥7,920（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／平日限定ディナー（17：30－19：00L.O.） ※ランチは全日ご利用可能、ディナーは平日のみ。土日祝ディナーは別プランをご利用下さい。 |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
恵壽卵のフラン 枝豆のピューレと共に
ハーブシュリンプと雲丹のタルタルのブランマンジェ シャンピニオンブルーテ タイムの香り エディブルフラワーを散りばめて
大山鶏もも肉と秋野菜のポトフと帆立貝とかぼちゃのお椀仕立て 小松菜のソースとアボカドのディップ添え
高知県産メダイの網焼き 蕪と山椒の炊き込みバターライス トマトのプロヴァンス風ソース
やまゆりポークロース肉のポワレ マデラ酒ソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
梨のコンポート 洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース ピスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
【2階】秋の平日限定ランチ
2階お座敷ルーム
平日限定ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥7,920（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | 平日限定／ランチ（12：00－13：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
恵壽卵のフラン 枝豆のピューレと共に
ハーブシュリンプと雲丹のタルタルのブランマンジェ シャンピニオンブルーテ タイムの香り エディブルフラワーを散りばめて
大山鶏もも肉と秋野菜のポトフと帆立貝とかぼちゃのお椀仕立て 小松菜のソースとアボカドのディップ添え
高知県産メダイの網焼き 蕪と山椒の炊き込みバターライス トマトのプロヴァンス風ソース
やまゆりポークロース肉のポワレ マデラ酒ソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
梨のコンポート 洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース ピスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥12,100（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは霧笛楼ブイヨンドュレギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風プティカップスープ
ハーブシュリンプと雲丹のタルタルのブランマンジェ タイムの香り シャンピニオンブルーテ キャビアの塩分とエディブルフラワーを散りばめて
オードブル3種盛り合わせ
(1)ハンガリー産マグレドゥカナールの軽いフュメ 茄子のコンフィ バルサミコソース
(2)帆立貝ソテー かぼちゃアボカドのディップ添え 小松菜のソース
(3)やまゆりポークのリエット 蓮根コンフィ マスタードソース
スズキの網焼き 蕪と山椒の炊き込みバターライス トマトのプロヴァンス風ソース
スペイン産鶉胸肉のスービットと腿肉のポアレ ナンチュアソース LED横浜菜園サラダ添え
アイルランド産骨付き仔羊のポアレ マデラ酒ソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
梨のコンポート 洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース ピスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥16,500（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
恵壽卵のフラン 枝豆のピューレと共に
アオリイカのタルタルのブランマンジェタイムの香り シャンピニオンブルーテ キャビアの塩分とエディブルフラワーを散りばめて
フォアグラ、リードヴォー、ラングスティーヌのソテー 蕪と山椒の炊き込みバターライスと蕪ソース 牛蒡のフリットと共に（横浜十日市場 佐藤農園さんの高アミロース米使用）
カナダ産オマール海老ナンチュアソースとアボカドのディップ 帆立貝とヤナギバチメの網焼き 小松菜のソース
京鴨胸肉のロースト 茄子と蓮根のコンフィ バルサミコ酢ソース
国産牛ロース肉のステーキ ペリグーソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
デザート3種盛り合わせ
(1)北海道根釧地区こだわりのカマンベールチーズ ルバーブのドレッシング風とサクサクパイ
(2)梨のコンポート洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に
(3)マロンムースとヴァニラソース ピスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥20,900（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
恵壽卵のフラン 枝豆のピューレと共に
アオリイカのタルタルのブランマンジェタイムの香り シャンピニオンブルーテ キャビアの塩分とエディブルフラワーを散りばめて
フォアグラ、リードヴォー、ラングスティーヌのソテー 蕪と山椒の炊き込みバターライスと蕪ソース 牛蒡のフリットと共に（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
伊勢海老の蒸し煮 ナンチュアソースとアボカドのディップ 鮑とヤナギバチメの網焼き 小松菜のソース
京鴨胸肉のロースト 茄子と蓮根のコンフィ バルサミコ酢ソース
黒毛和牛フィレ肉のステーキ ペリグーソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
デザート3種盛り合わせ
(1)北海道根釧地区こだわりのカマンベールチーズ ルバーブのドレッシング風とサクサクパイ
(2)梨のコンポート洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に
(3)マロンムースとヴァニラソース ピアスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※小学生以下のお子様向けに、お子様メニューをご用意しております。詳細はお問合せください。
