Dinner― ディナー ―
【期間限定】チャーミングディナー（9/16-9/24）
1階メインダイニング
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥8,800（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【期 間】 | 2023年9月16日（土）～9月24日（日）※期間限定 |
| 【時間帯】 | ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル 日本の牛蒡のブランマンジェと西洋牛蒡のブルーテ 炭火の香り 海苔のジュレとエディブルフラワーを散りばめて
長州鶏腿肉のコンフィと西洋葱のポトフ仕立て ほうじ茶と栗の炊き込みバターライス 自家製乾燥トマトソース（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
高知県産・メダイの網焼き 茸添え トマトプロヴァンス風とバルサミコ酢のソース 秋のイメージにて（ぎんなん、茄子、稲穂）
国産牛ロース肉のステーキ マデラ酒ソース 薩摩芋のオーブン焼き 林檎と生姜のピューレ LED横浜菜園サラダ添え
和梨のフレッシュコンポートとそのロースト ヨーグルトとハーブのソルベ マスカルポーネのムースリーヌとカシスのソース カクテル仕立て
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
初秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル 日本の牛蒡のブランマンジェと西洋牛蒡のブルーテ 炭火の香り 海苔のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを散りばめて
帆立貝と蛸のブイヤベース風 西洋葱のエチュベと共に ほうじ茶と栗の炊き込みバターライス フォアグラ添え 自家製乾燥トマトソース（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
長州黒かしわ鶏腿肉のソテー 粒マスタードソース 秋野菜のマリネ（かぼちゃ、小松菜、インゲン豆）トウモロコシの冷製スープ LED横浜菜園サラダ添え
三重県・鳥羽産黒鯛の網焼き茸添え トマトプロヴァンス風とバルサミコ酢のソース 秋のイメージにて（ぎんなん、茄子、稲穂）
国産牛頬肉の柔らか赤ワイン煮 薩摩芋のオーブン焼き 林檎と生姜のピューレ
和梨のフレッシュコンポートとそのロースト ヨーグルトとハーブのソルベ マスカルポーネのムースリーヌとカシスのソース カクテル仕立て
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
初秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥15,400（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
ブルターニュ産鮑と北海道産帆立貝のタルタル 日本の牛蒡のブランマンジェと西洋牛蒡のブルーテ 炭火の香り 海苔のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを散りばめて
フランス産フォアグラ リードヴォー ラングスティーヌのポワレ ほうじ茶と栗の炊き込みバターライス 自家製乾燥トマトソース（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
カナダ産オマール海老の蒸し煮 フランス産茸と日本の茸の森林風 トマトプロヴァンス風とバルサミコ酢のソース 秋のイメージにて（ぎんなん、茄子、稲穂）
石川県産メバルと蛸のブイヤベース風 かぶのエチュベ 秋キャベツと共に
国産牛ロース肉のステーキ マデラ酒ソース 地元横浜産薩摩芋のオーブン焼き 林檎と生姜のピューレ
和梨のフレッシュコンポートとそのロースト ヨーグルトとハーブのソルベ マスカルポーネのムースリーヌとカシスのソース カクテル仕立て 北海道根釧地区こだわりのカマンベール ルバーブのドレッシング風とサクサクパイを添えて
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
初秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥19,800（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
ブルターニュ産鮑と北海道産帆立貝のタルタル 日本の牛蒡のブランマンジェと西洋牛蒡のブルーテ 炭火の香り 海苔のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを散りばめて
フランス産フォアグラ リードヴォー ラングスティーヌのポワレ ほうじ茶と栗の炊き込みバターライス 自家製乾燥トマトソース トリュフ風味（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
三重県鳥羽産伊勢海老の蒸し煮 フランス産茸と日本の茸の森林風 トマトプロヴァンス風とバルサミコ酢のソース 秋のイメージにて（ぎんなん、茄子、稲穂）
石川県産メバルと蛸のブイヤベース風 かぶのエチュベ 秋キャベツと共に
黒毛和牛フィレ肉のステーキ マデラ酒ソース 地元横浜産薩摩芋のオーブン焼き 林檎と生姜のピューレ
和梨のフレッシュコンポートとそのロースト ヨーグルトとハーブのソルベ マスカルポーネのムースリーヌとカシスのソース カクテル仕立て 北海道根釧地区こだわりのカマンベール ルバーブのドレッシング風とサクサクパイを添えて
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
