【1月26日号掲載】シティリビング横浜版に総料理長今平茂インタビューが掲載されました

1月26日（金）発行の働く女性向けのフリーペーパー「シティリビング横浜版」（サンケイリビング新聞社）「横浜に縁のある各界のプロを直撃！ごひいきチャンネルvol.146」にて、当レストラン総料理長今平茂のインタビュー記事が掲載されました。

“日本の心でいただくフランス料理”を追求し、大好きな横浜と環境に配慮した食文化を創る新しい取り組みなど、今平の一皿にかける熱い思いが伝わる内容となっています。ぜひご覧ください。

レストランの冬メニューを更新いたしました

いよいよ2021年も残すところあと僅か。今年一年の締めくくりシーズンとなりました。
本日12月10日（金）から、冬の味覚が満載の冬メニューがスタートしております。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/

冬メニューの他、クリスマスやお正月のメニュー内容も更新いたしました。

一皿一皿、ぜひ皆様にお楽しみ頂けましたら嬉しく思います。

また昨年からご利用頂いておりますテイクアウトメニューはいったんお休みを頂きまして、12/18（土）からスタートいたします。

その他、年末年始の営業スケジュールやメニュー一覧など、合わせてご確認頂けましたら幸いです。
https://www.mutekiro.com/news/yearend-newyear-restaurant2021/

この冬も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

レストランの早春メニュー更新のお知らせ（2/14～）

2月14日（火）から、早春メニューがスタートします。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/

各地から届いた季節の食材を中心に、早春のメニューをお届けいたします。
この季節も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

12月のレストラン定休日のお知らせ

12月の霧笛楼レストランのお休みは以下の通りとなります。
（下記休業日以外にも、予告なく臨時休業をさせていただく場合もございます。ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承賜りますようお願いいたします。）

12月の休業日　4日（月）、7日（木）、11日（月）、14日（木）、18日（月）、21日（木）、26日（火）

※12/31は21時閉店（ラストオーダー18時）となります。

シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ（CHEVALIERS）」叙任式に出席して参りました

株式会社鈴音（横濱元町霧笛楼）代表の鈴木です。
この度、2024年度シャンパーニュ・シュヴァリエに叙任を受けました。
シャンパーニュ・シュヴァリエとは、シャンパンの普及と啓蒙に貢献した人物を称えるシャンパーニュ騎士団の称号です。

当社レストランでは、シャンパンメーカー、フランソワ・スゴンデ（RM）の霧笛楼オリジナルラベルを2010年から提供しており、
取り扱いは年間で400〜600本。当店をご利用のお客様には馴染みのある1本かと思います。

この度の叙任に至りましたこと、レストランに御来店いただいた多くの方々に心より感謝申し上げます。

創業者でもあるSECONDE氏は残念ながら数年前に亡くなられてしまいましたが、
晩年は彼がGrands Crus d’ Exception de Champagne （RMシャンパーニュ）協会のまとめ役になっていたことも伺い知ることが出来ました。

「フランソワ・スゴンデ」に出会えたこと、そしてSECONDE氏のご功績に心より感謝申し上げます。
そして彼の想いを継承し、「フランソワ・スゴンデ」の特徴である繊細な泡立ちのシルリームスーを
守り続けているGROSLAMBERT氏に敬意を表し、
今後もオリジナルラベルのシャンパンをより多くのお客様に味わって頂けるよう努めて参ります。

株式会社鈴音
代表取締役　鈴木令二

RM…レコルタン・マニピュラン（またはRMシャンパーニュ）の略称。自社でブドウ栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して行う小規模生産者のことで、近年ワインメーカーからも注目が集まっているシャンパーニュです。

レストランの秋メニュー（9/10～）

9月10日（水）から秋のメニューが始まります。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/

各地から届いた季節の魚介類や茸など、
旬の素材を組み合わせた霧笛楼ならではの「横濱フレンチ秋のコース料理」をご用意しております。

また今月は、9月20日（土）～28日（日）の元町チャーミングセール期間中限定の
「チャーミングコース」もご用意いたします。
ランチタイム・ディナータイム共にご利用頂ける限定コースは、食べログサイトからのご予約も可能です。
元町散策の後のお食事はぜひ霧笛楼で。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

レストランメニュー改定のお知らせ

お客様各位

平素は格別のお引き立て、ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
この度、2020年4月1日（水）より、レストランメニュー（レギュラーメニュー、プラン、オプション、一部ドリンク類含む）のメニュー内容の変更、および価格を改定いたしました。
急なご案内となりご迷惑をお掛け致しますが、新しく加わりましたプランと共に引き続きご利用頂けますよう、今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。

【記】

新規メニュー：【平日限定】元町ディナー6000円／温故知新ディナー9000円／和魂洋才ディナー12000円／横浜マイスターコース

廃止メニュー：温故知新ディナー8000円・10000円／横濱仏蘭西ディナー13000円／和魂洋才コース8000円・13000円（※和魂洋才コースは横浜マイスターコースに移行しました）

その他価格改定：各種イベントプラン、ドリンクメニュー、オプションメニュー等（詳細は各ページの変更後表記にてご確認くださいますようお願いいたします。）

改定時期：2020年4月1日（水）より適用

以上

株式会社鈴音
代表取締役社長　鈴木隆

レストランの春メニューを更新いたしました

明日2月18日（金）から、春のメニューがスタートします。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/

春の訪れを感じる山菜や春野菜、グリンピースなどの豆類も登場してまいります。
三寒四温の季節、冬から春への移り変わりを徐々に感じてまいりますこの時期にお楽しみ頂けましたら大変嬉しく思います。

また、先月下旬から再開いたしましたテイクアウトも菜の花や新じゃがいもなど、春を感じる食材を加えてメニュー変更しております。
横浜フランスカレーやスープドゥレギュームも合わせまして、テイクアウト「おうちdeフレンチ」もどうぞご利用くださいませ。
https://www.mutekiro.com/news/takeout/

その他、まん延防止等重点措置適用期間中の営業スケジュールなど、合わせてご確認頂けましたら幸いです。
https://www.mutekiro.com/news/mutekiro-schedule202101/

この春も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

3月のレストラン定休日のお知らせ

3月の霧笛楼レストランのお休みは以下の通りとなります。
（下記休業日以外にも、今回の新型コロナウィルス感染症拡大防止対策の一環として、予告なく臨時休業をさせていただく場合もございます。ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承賜りますようお願いいたします。）

3月の休業日　1日（水）、2日（木）、6日（月）、9日（木）、13日（月）、16日（木）、20日（月）、23日（木）、27日（月）、30日（木）
（※3/1は臨時休業いたします）

レストランの冬メニュー更新のお知らせ（11/14～）

12月13日（水）から新メニューがスタートいたします。
各地から届いた新鮮食材を中心に、冬限定の特別コースメニューをお届けいたします。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/

また、クリスマスランチ＆クリスマスディナーもご予約承り中です。（12/23～12/25）
食べログからもご予約頂けますので、どうぞご利用ください。
https://www.mutekiro.com/news/mutekiro-xmasmenu2023/

この季節も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。