冬のランチメニュー
全5品
¥6,930
税込
1階メインダイニング
ランチ



※写真はイメージです
厳選素材でお作りする当店おすすめの特別ランチメニュー。季節の食材をふんだんに使用した旬のお料理をお楽しみ頂きます。(全5品)
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【料 金】 | お一人様¥6,930(税込・サービス料別) |
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【時間帯】 | ランチ(11:30-13:00L.O.) |
【内 容】 | 全5品(オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ) |
【フロア】 | 1階メインダイニング |
【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料(10%)を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム(新鮮なお野菜の澄まし汁)から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
富士の湧き水で育った鱒(ます)の自家製フュメ あやめ蕪(かぶ)のブランマンジェとそのブルーテ ビーツの香り 海藻のジュレとエディブルフラワーを散りばめて
鳥取県産大山鶏 腿肉のソテー ポトフー仕立て 胸肉はスービット(真空調理) 長芋の炊き込みバターライスと西洋牛蒡のソース 自家製乾燥トマトとトリュフ風味(横浜十日市場 佐藤農園さんの高アミロース米使用)
長崎県産マトダイのサバイヨン焼き 白菜のブレゼと花野菜のディップ(ロマネスコとカリフラワー)春菊の香り ブイヤベース風
国産牛頬肉の柔らか赤ワイン煮 じゃが芋のロースト リヨネーズ風 ベーコン・ガーリックの風味とインゲン豆と共に
りんごのコンポートとそのロースト合え バニラアイスクリーム フロマージュのムースリーヌ イチゴと赤いフルーツのソース ピスタチオを振りかけて
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
表示金額について
税込
表示金額に会場ごとのサービス料(10~15%)を別途加算します
税サ込
表示金額には消費税とサービス料が含まれています