初夏のランチメニュー
1階メインダイニング
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,930（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレ エディブルフラワーを添えて
長州鶏腿肉のコンフィ 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ ポトフ仕立て 夏野菜のマリネ（ピーマン2種、オクラ、茄子、ヤングコーン、枝豆）茄子のピューレと自家製・乾燥トマトソース
長崎県産マトダイの網焼き トウモロコシのリゾット ブイヤベースソース トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシと共に（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
神奈川県産やまゆりポークロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
