初秋のランチメニュー
1階メインダイニング
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,930（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）※平日限定 |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
小海老のタルタル日本の牛蒡のブランマンジェと西洋牛蒡のブルーテ 炭火の香り 海苔のジュレとエディブルフラワーを散りばめて
牛肉と西洋葱のポトフ仕立て ほうじ茶と栗の炊き込みバターライス 自家製・乾燥トマトソース（横浜・十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
高知県産・メダイの網焼き茸添え トマトプロヴァンス風とバルサミコ酢のソース 秋のイメージにて（ぎんなん、茄子、稲穂）
長州鶏腿肉のコンフィ マデラ酒ソース 薩摩芋のオーブン焼き 林檎と生姜のピューレ
和梨のフレッシュコンポートとそのロースト ヨーグルトとハーブのソルベ マスカルポーネのムースリーヌとカシスのソース カクテル仕立て
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
