秋のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥12,100（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは霧笛楼ブイヨンドュレギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風プティカップスープ
ハーブシュリンプと雲丹のタルタルのブランマンジェ タイムの香り シャンピニオンブルーテ キャビアの塩分とエディブルフラワーを散りばめて
オードブル3種盛り合わせ
(1)ハンガリー産マグレドゥカナールの軽いフュメ 茄子のコンフィ バルサミコソース
(2)帆立貝ソテー かぼちゃアボカドのディップ添え 小松菜のソース
(3)やまゆりポークのリエット 蓮根コンフィ マスタードソース
スズキの網焼き 蕪と山椒の炊き込みバターライス トマトのプロヴァンス風ソース
スペイン産鶉胸肉のスービットと腿肉のポアレ ナンチュアソース LED横浜菜園サラダ添え
アイルランド産骨付き仔羊のポアレ マデラ酒ソース 林檎のピューレと薩摩芋のデュセス ローズマリー風味
梨のコンポート 洋なしジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース ピスタチオのアクセント
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
