初夏のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを添えて
帆立貝と白イカのブイヤベース風 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ 小海老ソテーと茄子のコンフィとそのピューレ 自家製乾燥トマトソース
長州鶏腿肉のコンフィ・ソテー 粒マスタードソース 夏野菜のマリネ（赤、黄、ヤングコーン、オクラ）とそら豆の冷製スープと共に
常磐産・スズキの網焼き トウモロコシのリゾット トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシとそのソース（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
国産牛ロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
