初夏のメニュー
全6品
¥11,000
税込
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー



※写真はイメージです
厳選素材でお作りする当店おすすめの特別メニュー。季節の食材をふんだんに使用した旬のお料理をお楽しみ頂きます。(全6品)詳しくはお問い合わせください。
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【料 金】 | お一人様¥11,000(税込・サービス料別) |
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【時間帯】 | ランチ(11:30-13:00L.O.)/ディナー(17:30-19:00L.O.) |
【内 容】 | 全6品(オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ) |
【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料(10~15%)を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム(新鮮なお野菜の澄まし汁)から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを添えて
帆立貝と白イカのブイヤベース風 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ 小海老ソテーと茄子のコンフィとそのピューレ 自家製乾燥トマトソース
長州鶏腿肉のコンフィ・ソテー 粒マスタードソース 夏野菜のマリネ(赤、黄、ヤングコーン、オクラ)とそら豆の冷製スープと共に
常磐産・スズキの網焼き トウモロコシのリゾット トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシとそのソース(横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用)
国産牛ロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
表示金額について
税込
表示金額に会場ごとのサービス料(10~15%)を別途加算します
税サ込
表示金額には消費税とサービス料が含まれています