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【1/2-1/4】霧笛楼のお正月メニュー
｜ 営業案内
一年の始まりをお祝いする霧笛楼の御正月特別メニュー。
皆様の健やかな一年をお祈りした魚介や地野菜をふんだんに使用したオードブルをお楽しみ頂いた後は、シェフ厳選の魚肉料理のメインへと続きます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご相談ください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さいませ。
ご予約・お問合せは…045-681-2926まで。
【霧笛楼のお正月】期間：2026年1月2日（金）、3日（土）、4日（日）
●2026年 霧笛楼のお正月特別ランチ（会場1階限定）・・・お一人様￥8,800（税込・サービス料別）
●2026年 新春 ムニュー デギュスタシオン Menu “Degustation”（1・2階共通）・・・お一人様￥15,400（税込・サービス料別）
＊上記価格の他、会場ごとに別途サービス料（10～15％）が加算されます
＊1階席に限り、グルメサイト「食べログ」からもご予約いただけます。
￥8,800 霧笛楼のお正月特別ランチ（会場1階限定）お料理例
（※写真はイメージとなります）
●やまゆりポークのキャベツロール
●本マグロマリネ 豆乳のブランマンジェ
蕪のピューレと柚子の香り
●スペイン産イエローチキンのスービィット（胸肉）
マグレドゥカナール（胸肉）のロースト
根菜類のポトフ仕立て
●平目のソテー 松葉ガニとカリフラワーのリゾット
カリフラワーソース
●国産牛頬肉の赤ワイン煮込み
里芋と長芋のグラタン 柿のピューレ
●洋梨のムースとフレッシュコンポート
苺のソルベ カシスとキャラメルソースと共に
●お飲み物
※こちらのプランに限り、【1階メインダイニング・ランチ限定】となります。
￥15,400 新春 ムニュー デギュスタッシオン（1・2階共通）お料理例
（※写真はイメージとなります）
●やまゆりポークのキャベツロール
真蛸とキヌアマリネキャビア添え
カボチャのプティガトー仕立て
●本マグロマリネ 豆乳のブランマンジェ
蕪のピューレと柚子の香り
●スペイン産イエローチキンのスービィット（胸肉）
マグレドゥカナール（胸肉）のロースト
根菜類のポトフ仕立て
●オマール海老と白菜のクリームプレゼ
卵黄とアメリケーヌソース
●平目のソテー 松葉ガニとカリフラワーのリゾット
カリフラワーソース
●国産牛ロース肉のグリエ ペリグーソース
里芋と長芋のグラタン 柿のピューレ
●洋梨のムースとフレッシュコンポート
苺のソルベ カシスとキャラメルソースと共に
●お飲み物
仏蘭西料亭 霧笛楼 総料理長
髙田 裕康Hiroyasu Takada
1984年霧笛楼入社。今平名誉総料理長の元、素材の美味しさを大切にした五感で愉しむ一皿をつくる横濱フレンチの神髄を学ぶ。安全で新鮮な旬の食材を召し上がっていただくため可能な限り産地に出向き、五感で確かめた最高の素材と最高の調理法を組み合わせたメニュー作りを目指す。
重いと思われがちなフランス料理を、健康的で体に優しい新感覚の“横濱フレンチ”として知っていただくため、日々尽力している。
お問い合わせ
レストラン
045-681-2926
【 受付時間 】11：00～20：00（※月曜・木曜不定休）
