Lunch― ランチ ―
開店42周年スペシャルメニュー（5/23-6/18）
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥17,600（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【期 間】 | 2023年5月23日（火）～6月18日（日） |
| 【内 容】 | 全7品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
石鯛のタルタル仕立て炭火の香り 生姜のブランマンジェと胡瓜のガスパチョ風スープ 海藻のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを添えて
国産白アスパラガスのピカタと帆立貝とラングスティーヌの網焼き フォアグラのフォンダン乗せ トリュフソース 牛蒡のフリットと共に
カナダ産・フレッシュオマール海老のヴァプール 夏野菜添え ナンチュアソース エストラゴンの香り ツブ貝の小さなパイ包み焼きマスタード風味
フランス産・平目のポワレ ヤングコーンと蛤のリゾット 西洋葱のエチュベととうもろこしのソース（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
黒毛和牛フィレ肉の網焼き モリーユ茸のソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
プラムのグラニテ 軽いサブレと共に
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
初夏のランチメニュー
1階メインダイニング
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,930（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレ エディブルフラワーを添えて
長州鶏腿肉のコンフィ 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ ポトフ仕立て 夏野菜のマリネ（ピーマン2種、オクラ、茄子、ヤングコーン、枝豆）茄子のピューレと自家製・乾燥トマトソース
長崎県産マトダイの網焼き トウモロコシのリゾット ブイヤベースソース トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシと共に（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
神奈川県産やまゆりポークロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
【平日限定】初夏のランチメニュー
2階お座敷ルーム
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,930（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | 平日限定／ランチ（11：30－13：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレ エディブルフラワーを添えて
長州鶏腿肉のコンフィ 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ ポトフ仕立て 夏野菜のマリネ（ピーマン2種、オクラ、茄子、ヤングコーン、枝豆）茄子のピューレと自家製・乾燥トマトソース
長崎県産マトダイの網焼き トウモロコシのリゾット ブイヤベースソース トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシと共に（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
神奈川県産やまゆりポークロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
初夏のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタルと生姜のブランマンジェ 胡瓜のガスパチョスープ 海藻のジュレとキャビアの塩分 エディブルフラワーを添えて
帆立貝と白イカのブイヤベース風 緑アスパラガスと西洋葱のエチュベ 小海老ソテーと茄子のコンフィとそのピューレ 自家製乾燥トマトソース
長州鶏腿肉のコンフィ・ソテー 粒マスタードソース 夏野菜のマリネ（赤、黄、ヤングコーン、オクラ）とそら豆の冷製スープと共に
常磐産・スズキの網焼き トウモロコシのリゾット トマトのプロヴァンス風 ズッキーニのエチュベと焼きトウモロコシとそのソース（横浜十日市場 佐藤農園さんのはるみ米使用）
国産牛ロース肉のステーキ 緑胡椒ソース ポテトのアンナ焼きとLED横浜菜園サラダ添え
枇杷のフレッシュコンポートと牛乳のアイスクリーム 杏仁の香り ほうじ茶のババロア ヴァニラ風味
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
