Lunch― ランチ ―
秋のランチメニュー
1階メインダイニング
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,380（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：30L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から 「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル セップ茸と牛蒡のブランマンジェ 西洋ゴボウのブルーテ 海藻類のジュレと人参のディップ風 白トリュフ油風味
ずわい蟹のラビオリ仕立て 蕪（かぶ）と西洋葱のエチュベ ブイヤベース風 ペリゴール産栗と国産長芋のバターライス添え（地元十日市場佐藤農園さんのはるみ米と黒米使用）
高知県産カマスザワラの網焼き 秋のイメージにて（茄子、茸、銀杏、稲穂等）クレームドュシャンピニョンとトマトのプロヴァンス風ソース
国産牛肉のストロガノフ風 地元横浜産さつま芋のローストとそのブランダード タイムとガーリック風味 LED横浜菜園サラダ添え
和梨のコンポートとそのロースト合え 洋酒（ポワールウイリアム）のアイスクリーム ヴァニラ風味のババロア 赤ワインと巨峰のソース ヌガーを散りばめて
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
【平日限定】秋のランチメニュー
2階お座敷ルーム
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥6,380（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | 平日限定／ランチ（11：30－13：30L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から 「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル セップ茸と牛蒡のブランマンジェ 西洋ゴボウのブルーテ 海藻類のジュレと人参のディップ風 白トリュフ油風味
ずわい蟹のラビオリ仕立て 蕪（かぶ）と西洋葱のエチュベ ブイヤベース風 ペリゴール産栗と国産長芋のバターライス添え（地元十日市場佐藤農園さんのはるみ米と黒米使用）
高知県産カマスザワラの網焼き 秋のイメージにて（茄子、茸、銀杏、稲穂等）クレームドュシャンピニョンとトマトのプロヴァンス風ソース
国産牛肉のストロガノフ風 地元横浜産さつま芋のローストとそのブランダード タイムとガーリック風味 LED横浜菜園サラダ添え
和梨のコンポートとそのロースト合え 洋酒（ポワールウイリアム）のアイスクリーム ヴァニラ風味のババロア 赤ワインと巨峰のソース ヌガーを散りばめて
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
秋の特別ランチメニュー
1階メインダイニング
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：30L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から 「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル セップ茸と牛蒡のブランマンジェ 西洋ゴボウのブルーテ 海藻類のジュレと人参のディップ風 白トリュフ油風味
フランス・ブルターニュ産プッサン（ひな鶏）のロースト 蕪（かぶ）と西洋葱のエチュベと共に ポトフ―仕立て ベーコン風味 ペリゴール産・栗と国産長芋のバターライス添え（地元十日市場・佐藤農園さんのはるみ米と黒米使用）
北海道産・帆立貝のサッと網焼き 秋の味覚（茄子、ぎんなん、稲穂）とクレームドュシャンピニョン 富士トラウト（ます）の一口チーズパイ 自家製・乾燥トマトソース
イタリア産・舌平目 蟹のムース詰め焼き 季節の三種花野菜との「味のトライアングル」（カリフラワーのブイヤベース風ソース、秋キャベツとブロッコリーのマスタード風味）
国産牛・ロース肉のステーキ 黒胡椒ソース 地元横浜産・さつま芋のローストとそのブランダード タイムとガーリック風味 LED横浜菜園サラダ添え
和梨のコンポートとそのロースト合え 洋酒（ポワールウイリアム）のアイスクリーム ヴァニラ風味のババロア 赤ワインと巨峰のソース ヌガーを散りばめて
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
秋の特別ランチメニュー
2階お座敷ルーム
ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000／￥14,300／￥16,500（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（11：30－13：30L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
下記は￥11,000メニュー例となります
始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム（新鮮なお野菜の澄まし汁）から 「体に優しい美味しさ」を１０種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
オマール海老のタルタル セップ茸と牛蒡のブランマンジェ 西洋ゴボウのブルーテ 海藻類のジュレと人参のディップ風 白トリュフ油風味
フランス・ブルターニュ産プッサン（ひな鶏）のロースト 蕪（かぶ）と西洋葱のエチュベと共に ポトフ―仕立て ベーコン風味 ペリゴール産・栗と国産長芋のバターライス添え（地元十日市場・佐藤農園さんのはるみ米と黒米使用）
北海道産・帆立貝のサッと網焼き 秋の味覚（茄子、ぎんなん、稲穂）とクレームドュシャンピニョン 富士トラウト（ます）の一口チーズパイ 自家製・乾燥トマトソース
イタリア産・舌平目 蟹のムース詰め焼き 季節の三種花野菜との「味のトライアングル」（カリフラワーのブイヤベース風ソース、秋キャベツとブロッコリーのマスタード風味）
国産牛・ロース肉のステーキ 黒胡椒ソース 地元横浜産・さつま芋のローストとそのブランダード タイムとガーリック風味 LED横浜菜園サラダ添え
和梨のコンポートとそのロースト合え 洋酒（ポワールウイリアム）のアイスクリーム ヴァニラ風味のババロア 赤ワインと巨峰のソース ヌガーを散りばめて
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
